お昼を食べ損ねたある日、
遅めのランチを求めて可否庵の扉を開けると
嬉しそうな顔のマスターがいた。
忙しなく手首のスナップをきかせている。
のは、手廻しの焙煎機でぐるぐるとローストしている最中だったのだ。
「めがねくんもまだ見たことないのに～」
マスターのひみつの焙煎時間にお邪魔してしまった。
うれしい。
初めてみる手廻しの焙煎機からは
豆の焼けるいい匂い。
香ばしいコーヒーの匂いがちゃんとする。
ライトで焼き加減を確認しながら、豆をチェック。
無理を言って、目の前で焙煎された豆で
コーヒーを淹れてもらった。
うーん。
スモーキーでいて、ライトな飲み心地。
と知ったような口で書いてみたけど、
全部マスターのセリフ。
見た目ほど濃くなく、飲みやすい！！
っていうのが、シロウトのわたしの感想。
そして、本当にとってもいい匂い。
コーヒーの匂いって落ち着く。
眠気を覚ましてくれるのに、
心を落ち着かせてくれるって素敵な飲み物すぎる。
だからいつも飲みすぎてしまう～。
コーヒーの話を聞くのも好きだし、
ひとつひとつ所作を見るのも好き。
コーヒーを好きになったのは、
たくさんコーヒーの取材をさせてもらったことと、
コーヒーの話をたくさん教えてもらったこと、
おいしいコーヒーを何度も飲ませてもらったことが
絶対的な理由だと思う。
またこのひみつの時間を狙って、いこう。
Comentarios