取材記事の紹介 ラシクル「うずしお食品」

この4月から、読みものサイト「Lacycle（ラシクル）」にて

担当した記事が徐々にアップされているので、

こちらでも紹介していきます。

たくさん担当をしたので、まだまだあります（笑）

「Lacycle」は、

WEB上のショッピングモール「Lacycle mall（ラシクルモール）」に登場する

徳島の“いいもの”の舞台裏を取材しています。

たしか、あれは凍てつく寒さの2月。

私はカメラをぶら下げ、鳴門海峡のわかめ漁船の上にいました。

そう、徳島を代表する春の味覚「鳴門わかめ」の

水揚げ現場に同行させてもらったのです。

記事では、鳴門市の「うずしお食品」が生みだした冷凍わかめの魅力に迫っています。

冷凍ワザで閉じ込めた旬食感！“食塩無添加”の新星・鳴門わかめ

丸い浮きがあるところが養殖場。

海の上での鳴門わかめは迫力満点。

船が傾きそうなほどのわかめの重量ですが、

みなさんは慣れた手つきで素早くわかめをカットしていきます。

私は船の上でなんとか立ち、

揺れに耐えながらシャッターを切りました。

船酔いもギリッギリッでセーフでした。笑

最初は加工場の撮影のみをしていたのですが、

養殖の現場にもお邪魔できてよかったです。

どんな景色が広がっていて、

どんな表情でどんな思いでお仕事されているのか、

同じ船の上に立たなければ分からないことも多かったなぁ。ほんとに。

寒さとか、匂いとか、光とか。海のすごさとか、怖さとかも。

取材の後、とれたての鳴門わかめをいただきました。

なんてったって目の前で刈り取ってもらったので新鮮です。

タコの足のようにわかめが伸びるなんて知らなかった。

実家に持っていって母と一緒にすぐ茹でました、とういか茹でてもらった（笑）

シャキシャキの食感。噛みしめられる歯ごたえ。

口の中の鳴門わかめの偉大な存在感が好きである。

徳島に来たばかりの頃、鳴門で味噌汁食べた時、

わかめの弾力に驚いたのを思い出しました。